大米中的蟲子是從何而來的？
大米中的小蟲子學名叫做米象，這個名稱是由它的外表而來的，米象的嘴巴細長，并且鄉(xiāng)下彎曲，和大象長得十分相像，所以也就有了米象這個名字了。雖然米象長相獨特，但其實就是一種小甲蟲而已。米象的叫法也有很多，比如谷牛、牛子、蛘子等。
大米中的米象其實也并不是憑空出現(xiàn)的，只是大米在生產(chǎn)和加工的過程中不小心被它的蟲軟寄生感染了，畢竟米象的分布十分廣泛，像玉米、小麥、高粱等存儲的谷物中都能看見它的身影，而且米象的繁殖期很短，一般不會超過兩個月，天氣氣溫越高，它的繁殖速度也隨著越快。
像南方炎熱潮濕的梅雨季節(jié)，就是米象繁殖的高峰期，最快繁殖速度甚至可以達到一年時間繁殖是十代幼蟲，并且雌蟲一次就能夠產(chǎn)下500顆卵，這樣的數(shù)量還是十分驚人的。
米象的成蟲可以躲藏在谷倉、樹皮、田埂邊、較松的泥土等等地方過冬，等到發(fā)現(xiàn)有糧食之后，就會用甲蟲特有的口器將米粒啃噬開，然后在里面產(chǎn)卵，再分泌出一些黏液來封住米粒，從外面粗略一下看幾乎是看不出破綻的。
所以米象的來源可以說是防不勝防的，有可能是儲存環(huán)境不嚴密被成蟲爬進去了，也有可能是有部分大米在很早之前就被藏了蟲卵。
生蟲子后的大米還能吃嗎？
其實從本質(zhì)上講，只要大米生蟲不是太多就可以食用，大米生蟲是屬于正常的自然現(xiàn)象，米蟲本身并不攜帶病毒，只要把米淘洗干凈，曬洗掉米蟲和它的代謝，就可以正常食用了，從另一個角度來說，這一類蟲子是高蛋白，就和蠶蛹一樣......，還是蠻有營養(yǎng)的，當然我肯定不會吃的。
