大米是我們生活中最主要的糧食，我們的生活離不開大米，現在還沒有任何一種糧食能夠代替大米的存在，這就足以說明大米在我們生活中占據的地位了！為什么大米會如此重要呢？因為大米中含有很豐富的碳水化合物、淀粉、蛋白質等營養物質，這些物質能夠給人體提供所需的能量。而這些能量是其他糧食所不能代替的，所以大米在我們生活是尤為重要的存在。
用大米做米飯，誰都會做，可是做的米飯好不好吃，這個還是要看個人“手藝”了，做米飯是要掌握技巧的，不是所有人都能做出好吃的米飯的！有的人則認為：蒸米飯再簡單不過了，無非就是這幾步：放米、洗米、加水、上鍋蒸；我覺得這樣做的人，都是“不會”做飯的人，蒸米飯的過程中還是有很多的小細節需要掌握的，這些被人們所看不起的小細節，往往是一鍋米飯好壞的關鍵！那么米飯怎么做最好吃？別用清水煮，多做這兩步，米飯軟硬適中味道香！
我把我蒸米飯的方法都分享出來了，感興趣的一起來看看吧！
蒸米飯的時候，不要太馬虎了，大家要記住這幾點：
第一點：淘米
所謂的淘米，就是洗米，洗米的次數不要超過兩次，也不要使勁的揉搓米。如果米清洗次數多了或者說用力揉搓，把大米表面揉搓破了，這些都會造成大米里面營養成分的流失，蒸出來的口感也不好。
第二點：浸泡
大米清洗完了以后，把米放在清水里面浸泡半個小時至一個小時，浸泡大米會讓米粒吸收水分，在蒸熟了以后會變得粒粒分明。
第三點：提味增香
大多數人都不會操作這一步的，不是大家忘記操作，而是大家小瞧了這一步，其實用了這一步，不管是你用的是什么米，蒸出來的米飯又香又好吃；這一步就是在米飯蒸之前滴一點花生油。就是這么簡單，這樣做就能讓米飯變香，變好吃。
這是蒸米飯要注意的事項，下面就介紹一下蒸米飯的具體做法，教一教那些“不會”做米飯的朋友們，大家一起來看看吧！
1、用清水把米淘洗兩遍，不要揉搓大米，輕輕的攪拌幾下就可以了，大米洗干凈之后，再用清水浸泡半個小時；
2、浸泡好了之后，把水倒掉，把大米控干水分，在旁邊放置10分鐘；等到控干水分了之后，我們就來加水煮了，有很多人煮米飯用的是冷水，但是我推薦大家用熱水煮米飯，這樣煮出來味道更好一點！加入水和大米的比例為1.2:1，大家根據自己平時的量添水就可以了。最后在大米中滴一點花生油，就可以開始煮了。
大家要多做這兩步：
1、大米淘洗干凈之后，要用清水浸泡半個小時左右；
2、蒸米飯之前要滴一點花生油在大米里面。
大家要記住這些蒸米飯的小知識，并且很好的運用到蒸米飯當中去，這樣做出來的米飯才好吃！
